技能培訓助力就業創業:52名農民工現場切磋廚藝

【時間: 2019-08-08 09:06 內江日報】【字號:
現場操作

8月6日,在東興區楊家鎮二龍村,52名農民工冒雨聚集于此,參加烹調師考核。最近一個多月來,他們參加了由市農勞辦與某培訓機構合作聯辦的中級中式烹調師勞務品牌培訓班。經過考核并合格后,他們將踏進餐飲業創業或就業。

當天的考試分為理論考試和實際操作考試。“請各位把身份證拿出來,我們核對一下是不是本人。將手機調成靜音或者關機,一旦有響聲將視為作弊。”伴隨著考官的提示,學員們五人一桌,把平常學習使用的圓桌當成戰場,仔仔細細地書寫著答案。

“筆試結束,下面我念到名字的學員兩人一組,準備好參加實際操作考試。”接下來的實際操作考試有火爆花甲、火爆魷魚絲、紅燒金蛋、白油絲瓜、雙椒全魚共5個菜品的制作。學員兩個人一組,一人負責將配菜或者原料切好,另一人將菜品制作出來。大雨傾盆也澆不滅學員們的熱情,他們穿戴好廚師帽和衣服,在灶臺上展開了一場油煙四起的比拼。

起鍋加油,掌勺學員注意著油溫,切配菜的學員迅速將配料遞給掌勺學員,顛鍋、翻炒,學員們熟練地操作著,將培訓學習到的知識和技能高效地運用到考試中。菜品炒制完成,端到點評區進行試吃和點評后,整個考核也就正式結束。資格證書發放將在一個月后進行。

全職媽媽廖貴雨參加了本次培訓并且獲得了優秀學員榮譽。在完成為期30多天的培訓后,她感覺收獲頗豐,以后找工作不愁了,“在烹飪方式、菜品搭配上我都學習到了很多知識。”

據了解,勞務品牌培訓是我市確定的民生實事項目之一,已為大量返鄉農民工和待業人員提供了技能培訓。自2016年以來,楊家鎮每年都會開展一次這樣的培訓,主要以廚師和美容為主,符合條件的農民工學員免費參培。

楊家鎮社事辦主任馮志國介紹,到目前為止,楊家鎮已累計有150人參與了勞務品牌培訓。“參與培訓后,農民工在就業和創業方面有了更大的優勢,同時對于地方的穩定和經濟的發展也有一定的促進作用。”


編輯:呂憶曦
記者:張小麗  
黑龙江22选5开奖结